Сделали биоэлектронный язык для измерения сладости

🍬 Проблема: организм человека контролирует потребление калорий за счёт способности распознавать сладость. Поэтому оценка сладких веществ важна для пищевого производства, фармацевтики и здравоохранения. Но сложно получить объективную оценку того, какой уровень сладости — достаточный.

👅 Решение: биоэлектронный датчик, который имитирует вкусовые рецепторы человека и определяет степень сладости.

Большинство сладких соединений взаимодействуют с одним участком языка человека — доменом венериной мухоловки. С помощью бактерий сделали его копии и прикрепили к золотым электродам, а их соединили углеродными нанотрубками.

Получилось устройство с эффектом полевого транзистора. При его контакте со сладкими веществами электрический ток уменьшается.

Чувствительность у нового искусственного языка в 10 миллионов раз выше, чем у предыдущих сенсоров.

👥 Кто: исследователи Сеульского национального университета, Южная Корея.

Источники: newatlas.com и pubs.acs.org

Получите ИТ-профессию
В «Яндекс Практикуме» можно стать разработчиком, тестировщиком, аналитиком и менеджером цифровых продуктов. Первая часть обучения всегда бесплатная, чтобы попробовать и найти то, что вам по душе. Дальше — программы трудоустройства.
Начать карьеру в ИТ
Получите ИТ-профессию Получите ИТ-профессию Получите ИТ-профессию Получите ИТ-профессию
Еще по теме
Научились обманывать детектор дипфейков

Ещё один виток борьбы с дипфейками.

Судей и рефери проверяют с помощью нейронки

Для прозрачности судейства.

Придумали, как быстро переобучать роботов задаче «выбери и помести»
Uniqlo заменил 90% сотрудников склада на роботов. И скоро заменит последние 10%

Из-за низкой рождаемости на японских заводах некому работать.

МТИ разработал новую модель компьютерного зрения

Алгоритм по фото в соцсети поймёт, что что-то случилось и может вызвать помощь.

Физик создала пятое состояние материи, сидя дома

А как ваш карантин?

Скоро можно будет выбирать убер по запаху салона

Когда хочется альпийской свежести.

Посмотрите: управляемый робот осматривает пациента
Помогите НАСА улучшить алгоритм навигации марсоходов

Исследуем Марс, не вставая с дивана.

Новый алгоритм управляет дронами быстрее гоночных пилотов

Дроны стали совсем большими и самостоятельными.