В лаборатории вырастили кофе

— У вас кофе из Бразилии? — Нет, из Петри.

☕ Что: в биореакторе вырастили кофе из скопления клеток кофейного дерева. Полученная смесь выглядит как порошок и почти готова к употреблению — её даже не нужно молоть, только обжарить. В таком кофе гораздо меньше кофеина, и соответственно, горечи. Правда, учёным его пока дают только пробовать, а не пить. 

🤨 И что? Авторы надеются, что появление искусственного кофе поможет решить экологические проблемы кофейного бизнеса. Из-за глобального потепления, болезней и паразитов урожайность существующих плантаций падает, а для создания новых массово вырубают леса.

👨‍🔬 Кто: учёные Центра технических исследований Финляндии VTT.

Источник: phys.org

Получите ИТ-профессию
В «Яндекс Практикуме» можно стать разработчиком, тестировщиком, аналитиком и менеджером цифровых продуктов. Первая часть обучения всегда бесплатная, чтобы попробовать и найти то, что вам по душе. Дальше — программы трудоустройства.
Начать карьеру в ИТ
Получите ИТ-профессию Получите ИТ-профессию Получите ИТ-профессию Получите ИТ-профессию