Как 3D-еда обманывает мозг и заставляет насыщаться быстрее

😒 Про­бле­ма: ино­гда люди во вре­мя еды не при­слу­ши­ва­ют­ся к сво­им ощу­ще­ни­ям, а оце­ни­ва­ют еду на глаз. И съе­да­ют всё, что есть на тарел­ке. Это может при­во­дить к пере­еда­нию, ожи­ре­нию и дру­гим осложнениям.

🤔 При­ду­ма­ли: как исполь­зо­вать 3D-печать для изме­не­ния струк­ту­ры и пода­чи еды.

😯 Как рабо­та­ет: берут 3D-принтер, печа­та­ют, напри­мер, вкус­ную фран­цуз­скую булоч­ку. Но дела­ют это так, что­бы булоч­ка была боль­шой и пыш­ной, а внут­ри не такой содер­жа­тель­ной, как обыч­ная бул­ка. Это обма­ны­ва­ет мозг, тот обма­ны­ва­ет желу­док и чело­век дума­ет, что съел боль­ше. Вто­рая булоч­ка уже не нужна.

👥 Кто: коман­да учё­ных из уни­вер­си­те­тов Оса­ки, Сас­сек­са и Мас­са­чу­сет­ско­го тех­но­ло­ги­че­ско­го института.

😎 И что: чело­ве­ки будут нае­дать­ся и пере­ста­нут пере­едать. Это сде­ла­ет нас здо­ро­вы­ми и сыты­ми. Ну и 3D-печать вве­дут в общепит.