😢 Проблема: многие продукты, в том числе медицинские препараты, требуют особых температурных условий хранения и перевозки. Обычно морозильные камеры и рефрижераторы поддерживают установленную температуру, но любая техника может сломаться — например, если электроника выйдет из строя.
Отслеживать температуру можно при помощи датчиков, но после использования они превращаются в электронные отходы, а это плохо для природы. Альтернативой служат специальные материалы, которые работают как визуальные индикаторы. Когда в этих материалах происходят реакции, они отображают изменения температуры. Но такие реакции иногда дают оттенки, которые могут исчезнуть, давая неинформативный результат. Другой недостаток многих из этих материалов — отслеживание температуры только выше нуля, в то время как определённые продукты могут разрушаться при минусовых температурах.
😎 Решение: индикаторная система из материала, который можно встроить в крышку упаковки с продуктом.
🤔 Как работает: когда температура хранения превышает безопасные пределы, материал меняет цвет, но делает это не за счёт красителей в составе. Вместо них использовали структурные цвета. Для этого наночастицы диоксида кремния покрыли глицерином. Когда наночастицы группируются в микрокристаллы в растворе, они кажутся ярко-зелёными или красными. При нагреве раствора микрокристаллы разрушаются и теряют цвет.
🤨 И что? При создании этой индикаторной системы исследователи хотели решить проблему с вакцинами против COVID-19, которые становятся неэффективными при нарушении температурного режима. Но очевидно, что предложенный метод отслеживания температуры подойдёт и для других препаратов, а также продуктов питания.
🧑💻 Кто: исследователи Шэньчжэньского института передовых технологий, Китай, Калифорнийского университета в Риверсайде, США.
Источники: insights.globalspec.com и pubs.acs.org
