🥑 Проблема: недозревшие и неспелые ягоды, фрукты и овощи невкусные. Автоматически можно определить содержание сахара и кислотность плода, но не то, созрел ли он и какой у него срок годности. Люди пытаются определить спелость на ощупь, то есть сжимают плоды, чтобы оценить их твёрдость. От этого ягоды, фрукты и овощи портятся быстрее и теряют привлекательный внешний вид. Например, авокадо темнеют в местах сжатий. В результате до 40% таких продуктов не покупают, и магазины их выбрасывают.
😎 Решение: сканер, который определяет зрелость плодов.
🤔 Как работает? Устройство просвечивает плод инфракрасным светом. Алгоритмы анализируют мякоть и сравнивают его с эталонным образцом. Результат проверки отображается в приложении.
Сканер планируют выпускать в двух видах: для производителей и для магазинов, где покупатели смогут самостоятельно использовать устройство.
👉 Посмотреть:
🤨 И что? По словам создателей сканера, с его помощью можно сократить количество пищевых отходов на 25%. Например, недозревшие плоды можно будет дольше держать на складе, а спелые быстрее выставлять на продажу.
👥 Кто: стартап OneThird, Нидерланды.
Источники: thespoon.tech
