Реальная история. Самолёт Европейского космического агентства много раз набирал высоту и падал по одной и той же дуге, создавая моменты невесомости. В это время на борту жарили картофель фри и снимали процесс на камеру с высоким разрешением. С её помощью фиксировали скорость роста, размера и распределения пузырьков, которые выходили из картофеля и образовывались в масле.
Не исключено, что пилоты были в шоке от происходящего, но это не было зря потраченным временем. Всё это делали, чтобы убедиться, что картофель можно жарить в условиях невесомости. Для жарки сделали специальный экспериментальный аппарат. Подробности о нём засекречены, но известно, что аппарат поддерживает постоянное давление в жарочной камере. Это защищает от утечек и разбрызгивания масла и позволяет тратить меньше энергии на нагрев.
После того как в масло добавили картофель, пузырьки пара стали отделяться от его поверхности так же, как на Земле. Во время эксперимента измеряли температуру кипящего масла и картофеля, в том числе внутри. Вывод: картофель можно жарить в космосе так же, как дома, только потребуется специальное оборудование.
Посмотреть:
А зачем? Сейчас космонавты питаются во время полётов дегидратированной пищей. Поскольку полёты длятся не больше нескольких месяцев, с этим можно смириться. Но когда время пребывания в космосе увеличится, например при полёте на другие планеты, людям станет не хватать привычной пищи. А это может быть важным фактором для поддержания здоровья, в том числе психологического. Так что, когда земляне полетят на Марс, они смогут перекусить в полёте привычной жареной картошечкой.
Мнение редакции
Вероятно, мы этого не дождёмся, но наши потомки в будущем могут совершать туристические прогулки в космос, а по дороге перекусывать в каком-нибудь орбитальном МакДоналдсе. А может, и во «Вкусно — и точка».
Почитать подробнее:
