🧐 Что это: система из цветных полосок и «электронного носа», которая определяет свежесть мяса.
🤔 А как: на упаковку со стейком наносят полоски из хитозана и целлюлозы с чувствительными красителями. При разложении мясо выделяет газы, красители реагируют на них и меняют цвет. Приложение анализирует узоры на полосках и делает выводы, насколько этот кусок свежий.
👨🔬 Кто: исследователи Сингапурского технологического университета Наньян.
Источник: New Atlas
