Создали «электронный нос» который находит испорченное мясо

🧐 Что это: систе­ма из цвет­ных поло­сок и «элек­трон­но­го носа», кото­рая опре­де­ля­ет све­жесть мяса. 

🤔 А как: на упа­ков­ку со стей­ком нано­сят полос­ки из хито­за­на и цел­лю­ло­зы с чув­стви­тель­ны­ми кра­си­те­ля­ми. При раз­ло­же­нии мясо выде­ля­ет газы, кра­си­те­ли реа­ги­ру­ют на них и меня­ют цвет. При­ло­же­ние ана­ли­зи­ру­ет узо­ры на полос­ках и дела­ет выво­ды, насколь­ко этот кусок свежий.

👨‍🔬 Кто: иссле­до­ва­те­ли Син­га­пур­ско­го тех­но­ло­ги­че­ско­го уни­вер­си­те­та Наньян.

Источ­ник: New Atlas