Как 3D-еда обманывает мозг и заставляет насыщаться быстрее

😒 Проблема: иногда люди во время еды не прислушиваются к своим ощущениям, а оценивают еду на глаз. И съедают всё, что есть на тарелке. Это может приводить к перееданию, ожирению и другим осложнениям.

🤔 Придумали: как использовать 3D-печать для изменения структуры и подачи еды.

😯 Как работает: берут 3D-принтер, печатают, например, вкусную французскую булочку. Но делают это так, чтобы булочка была большой и пышной, а внутри не такой содержательной, как обычная булка. Это обманывает мозг, тот обманывает желудок и человек думает, что съел больше. Вторая булочка уже не нужна.

👥 Кто: команда учёных из университетов Осаки, Сассекса и Массачусетского технологического института.

😎 И что: человеки будут наедаться и перестанут переедать. Это сделает нас здоровыми и сытыми. Ну и 3D-печать введут в общепит.